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食品金屬檢測機(jī)在肉類加工的應(yīng)用
發(fā)布日期：2019/11/8
肉類的食品和我們的生活息息相關(guān)，尤其是現(xiàn)在豬肉的幾個一天一個價，小編這里的豬肉已經(jīng)漲到了34塊錢一斤的恐怖數(shù)字了，可能再漲下去小編覺得過年的時候可能都買不起豬肉了。不過豬肉的質(zhì)量還是要說的，尤其是在這個信息化的時代，人們對食品的質(zhì)量要求也是非常高的，尤其是一些肉類中含有枕頭，刀具什么的金屬物質(zhì)，這次下去可是要人命的呀，最近就有個新聞?wù)f的幼兒園的一個小孩因為吃了不健康的食品而喪命了，這下人們對食品就更加重視了。因此食品金屬檢測機(jī)也就成了肉類加工食品中用應(yīng)用最為廣泛可以說是必不可少的生產(chǎn)設(shè)備了。
目前流行的食品金屬檢測機(jī)采用高頻振蕩平衡接受原理來檢測金屬異物。被檢測產(chǎn)品穿過金屬檢測機(jī)與被檢測產(chǎn)品完全不接觸。判斷是否混入金屬的標(biāo)準(zhǔn)，一般采用球形金屬作為一種檢測標(biāo)準(zhǔn)，用于檢測金屬檢測機(jī)的靈敏度，任何金屬檢測機(jī)的靈敏度在它的整個孔徑上是變化分布的，中心點是靈敏度最小的點。除了存在以上的問題以外，還有從安全角度上講，金屬檢測機(jī)安裝位置越接近最終產(chǎn)品越。因為電磁感應(yīng)原理的金屬檢測機(jī)對這些產(chǎn)品的金屬包裝是無能為力的，包括那些錫紙包裝的產(chǎn)品。有些廠家宣傳可以檢測鋁箔包裝袋產(chǎn)品，那只是個障眼法，是在大幅降低靈敏度的前提下實施的，對食品安全的實際意義不大，還是要在生產(chǎn)源頭做功夫才是正確的選擇。或者采用新型包裝材料來滿足最終產(chǎn)品可以正常通過金屬檢測機(jī)。
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